La categoría de bebidas se encuentra en plena expansión innovadora, con espirituosos, refrescos, batidos y cafés explorando nuevos sabores, como el picante; nuevos ingredientes, como la proteína o los probióticos; o las opciones sin alcohol. En pleno auge de la tendencia, la cadena de cafeterías Starbucks, del grupo Alsea, y Schweppes, marca de tónica de Suntory Beverage & Food Spain, han impulsado una colaboración para acercar la combinación de sus productos a los consumidores en una gama que han bautizado como "coffee tonic".
Se inspira en el concepto “espresso tonic”, una bebida que ha cobrado popularidad en los últimos años y que mezcla café espresso y agua tónica. En este caso, los productos nacidos de la asociación de las marcas se elaboran a partir de referencias de Schweppes y diferentes cafés y tés de Starbucks. El resultado son bebidas que fusionan el café con el amargor, notas cítricas y frescura de la tónica, ofreciendo una opción refrescante.
La propuesta está integrada por tres combinaciones iniciales, tal y como ha compartido Starbucks a través de Instagram. Se trata de “Espresso Tonic”, elaborada con espresso intenso con tónica Schweppes y un toque cítrico; “Matcha Tonic”, con té matcha y tónica Schweppes️; y “Cold Brew Tonic”, una infusión fría de café con tónica Schweppes Limón.
Tanto Schweppes como Starbucks pretenden explorar nuevos momentos de consumo y nuevas audiencias a través de su colaboración, con vistas a impulsar base de consumidores y penetración. La intención es invitar a los usuarios a explorar sus productos bajo un enfoque experiencial, capitalizar los cambios en los hábitos de consumo y responder a la demanda de propuestas versátiles y nuevas visiones más allá del café tradicional.
La línea se inspira en “espresso tonic”, una mezcla que ganó tracción hace años desde los países escandinavos y que se ha extendido por todo el mundo, consolidándose en mercados como Japón, Estados Unidos o Italia, y recientemente también España. No obstante, el “suau”, una mezcla de café con gaseosa y azúcar, se ha consumido tradicionalmente en algunas regiones de Cataluña y Aragón desde mediados del siglo pasado.
La gama de bebidas impulsada ahora por Starbucks y Schweppes responde la expansión de la mezcla de café y tónica en los últimos años. Redes sociales como TikTok e Instagram recogen cientos de vídeos sobre recetas y las mejores prácticas para elaborar la bebida, y también de consumidores que solicitan ambos productos, especialmente la tónica de Schweppes- en los establecimientos para probar la combinación.
Las bebidas se podrán encontrar próximamente en las cafeterías de Starbucks. Las marcas quieren poner el foco en la calidad y el control en la preparación, buscando brindar una experiencia barista que trabaje la diferenciación. De momento, no han compartido planes de llevar la combinación a los líneales de los supermercados.
La nueva gama se ha presentado en la cafetería de Starbucks en el estadio Santiago Bernabéu, donde los representantes de ambas marcas han explicado los detalles de la iniciativa, realizado una demostración de experiencia y ofrecido una cata de producto.
